Diferencias entre los congeladores de túnel y los congeladores espirales

Tanto los congeladores de túnel como los congeladores en espiral son equipos esenciales en la industria de procesamiento de alimentos congelados, diseñados para diferentes tipos de producción de alimentos congelados debido a sus distintas características estructurales.

Túnel congelador

El congelador del túnel es una máquina de congelación rápida (IQF) individual avanzada y de alto rendimiento. Sus características destacadas incluyen una gran área de congelación, una amplia aplicabilidad y soporte para múltiples métodos de congelación, como congelación individual, congelación de bloques y congelación de bandejas. Es energéticamente eficiente, higiénico y fácil de limpiar y mantener. La Estructura del conducto de aire completamente cerrada, con aire que sopla desde múltiples direcciones (arriba, abajo, adelante, atrás, izquierda y derecha), garantiza una calidad de congelación y eficiencia óptimas.

Congelador espiral

El congelador espiral de nueva generación, diseñado y fabricado por JET Technology basado en casi 30 años de experiencia en la industria de congelación y fabricación de equipos, incorpora tecnología europea avanzada optimizada para la eficiencia. Al integrar el innovador concepto de espiral de alta eficiencia de JET Technology con los congeladores en espiral tradicionales y adaptarlo al mercado chino, este congelador logra una congelación rápida. Los productos se colocan en una cinta transportadora que se mueve en espiral dentro del congelador, lo que permite una congelación rápida y eficiente.

Roles de ambos congeladores en la congelación de alimentos

Tanto los congeladores de túneles como los congeladores en espiral desempeñan un papel fundamental en el proceso de congelación de alimentos. Los productos frescos procesados a través de un túnel o un congelador en espiral pueden bloquear rápidamente la humedad, preservando la frescura de los alimentos. Sin embargo, la elección entre los dos depende de sus necesidades específicas y los requisitos del producto.

Principio de funcionamiento de los congeladores del túnel

En un congelador de túnel, los productos alimenticios se colocan en una cinta transportadora en la entrada del túnel. La cinta transportadora mueve constantemente los productos a través del túnel, donde se enfrían rápida y uniformemente en un ambiente seco y frío.

Este diseño garantiza un uso eficiente del espacio y la energía, por lo que es ideal para operaciones a gran escala. Comprender el funcionamiento y la eficiencia de los congeladores de túneles es crucial, pero es igualmente importante explorar las contribuciones de los congeladores en espiral al proceso de congelación.

Principio de funcionamiento de los congeladores espirales

Los congeladores en espiral presentan un diseño cilíndrico, donde los productos alimenticios se congelan rápidamente a medida que descienden a lo largo de un camino en espiral.

Este diseño asegura que cada artículo alimenticio esté rodeado y congelado uniformemente en una zona libre de heladas, garantizando una calidad de congelación constante. Los congeladores en espiral son particularmente adecuados para productos individuales de congelación rápida (IQF), donde minimizar la formación de heladas es fundamental.

Comparación: Congelador de túnel vs. Congelador espiral

¿Qué congelador es adecuado para usted?

La elección entre un congelador de túnel y un congelador en espiral depende principalmente de las características de los productos que se procesan. Los congeladores de túnel son más adecuados para productos acuáticos, mientras que los congeladores en espiral se destacan para satisfacer las necesidades de congelación de productos individuales de alta capacidad. Comprender los beneficios y diferencias entre estos dos congeladores puede ayudarlo a tomar decisiones informadas para sus necesidades de procesamiento de alimentos.

Conclusión

Desvelar las diferencias y ventajas clave de los congeladores de túneles y los congeladores en espiral es fundamental para tomar decisiones informadas en la industria de procesamiento de alimentos. La tecnología JET ofrece congeladores de túnel y espiral de alta calidad adaptados a sus necesidades específicas. No dude en contactarnos en cualquier momento.