Los congeladores rápidos de JET están revolucionando la industria de los ingredientes de las ollas calientes al preservar efectivamente la frescura y el sabor de varios componentes. El congelador rápido del túnel, diseñado para artículos como carnes en rodajas, mariscos y verduras, emplea un potente sistema de circulación de aire frío que funciona a-35 ° C para congelar rápidamente los productos. Este proceso minimiza la formación de cristales de hielo, lo que ayuda a mantener la textura tierna de las carnes, el delicado sabor de los mariscos y la frescura de las verduras. Con una capacidad de varias toneladas por hora, los congeladores de JET garantizan colores vibrantes y valor nutricional, entregando ingredientes de alta calidad que mejoran la experiencia de comer en olla caliente y cumplen con las expectativas del consumidor.Para ingredientes procesados de olla caliente como bolas de pescado, tofu y albóndigas, se destaca la máquina de congelación rápida fluidizada de JET. Al utilizar un lecho fluidizado de soplado inferior combinado con tecnología de vibración, congela uniformemente los artículos mientras permanecen suspendidos, evitando que se peguen y conserven su textura. La máquina de congelación rápida de impacto, con flujo de aire bidireccional de alta velocidad, reduce significativamente los tiempos de congelación, bloqueando efectivamente la humedad y el sabor. El control de temperatura preciso de JET mejora la eficiencia de producción, lo que permite a los fabricantes satisfacer las demandas a gran escala al tiempo que ofrecen ingredientes Premium para ollas calientes que conservan su auténtico sabor y calidad.
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