En el enfriamiento previo y la congelación rápida de ganado entero/carne cortada, el congelador rápido JET demuestra un rendimiento poderoso. Para la carne de res, nuestro congelador rápido túnel está equipado con un fuerte sistema de circulación de aire frío, que puede pasar rápidamente toda la carcasa o cortar la carne a través del área máxima de formación de cristales de hielo a una temperatura ultra baja de-35 ℃, con una capacidad de procesamiento de varias toneladas por hora, Evitar eficazmente que la fibra de la carne se dañe con cristales de hielo y mantener el sabor tierno y jugoso y el color de alta calidad de la carne.
Al procesar la carne de cerdo, el congelador rápido en espiral utiliza una tecnología precisa de control de temperatura para mantener la temperatura estable entre-30 °C y-40 °C. asegurando que la temperatura central de la carne de cerdo descienda rápidamente por debajo de-18 ℃ para evitar el crecimiento de microorganismos y evitar el deterioro. Al mismo tiempo, a través del diseño colgante único, cada pieza de cerdo se enfría uniformemente y el sabor original de la carne de cerdo se conserva en la mayor medida.
Para las aves de corral, el dispositivo de congelación rápida colgante juega su experiencia y combina el tratamiento de PreEnfriamiento en la etapa inicial para completar el proceso de congelación rápida de las aves de corral en poco tiempo, eliminar problemas como la reproducción bacteriana, la pérdida de agua y la desnaturalización de proteínas, y sentar una base sólida para la calidad para su posterior procesamiento y venta.
En el procesamiento de alimentos cocinados como albóndigas y salchichas, el congelador rápido JET es un poderoso asistente para empresas. Al producir bolas de carne y salchichas de carne, el dispositivo de congelación rápida de placa plana utiliza el método de refrigeración por contacto de placa de evaporación de aleación de aluminio para lograr una conducción de calor rápida, para que los productos de carne de res se puedan formar en muy poco tiempo, lo que no solo bloquea el aroma y la nutrición de la carne, Pero también mejora la eficiencia de producción y satisface las necesidades de pedidos a gran escala.
Para productos de cerdo, la máquina de congelación rápida fluidizada única utiliza el principio de lecho fluidizado de soplado inferior y el dispositivo de vibración de la sección de congelación de la superficie para permitir bolas de cerdo, salchichas y otros productos para ser uniformemente y rápidamente congelado en un estado suspendido para evitar la adherencia, asegurando la apariencia exquisita del producto y la calidad estable.
En el campo del procesamiento profundo de aves de corral, la máquina de congelación rápida de impacto utiliza tecnología de viento bidireccional de flujo de aire de alta velocidad vertical para acortar en gran medida el tiempo de congelación de las albóndigas de aves, empanadas de carne y otros productos. Para que la humedad interna pueda conservarse bien, y el sabor sea fresco y jugoso, Proporcionando soporte técnico a las empresas para crear productos de alta calidad favorecidos por el mercado.
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