Preservando la frescura de la panadería con las soluciones avanzadas de la cadena de frío

1. Congelación rápida para retención de frescura

Los congeladores rápidos de JET transforman la industria de los alimentos de panadería al preservar la textura y el sabor. El congelador rápido del túnel, ideal para panes, pasteles y masa, utiliza un potente sistema de circulación de aire frío a-35 ℃ para congelar rápidamente los productos, minimizando la formación de cristales de hielo. Esto conserva la textura suave y esponjosa y el sabor fresco, evitando el levantamiento y manteniendo la calidad. Con una capacidad de varias toneladas por hora, los congeladores de JET garantizan que los artículos de panadería conserven su aroma, estructura y atractivo visual, cumpliendo con altos estándares de consumo y extendiendo la vida útil para los mercados minoristas y mayoristas.

2. procesamiento eficiente para diversos productos

Para artículos de panadería procesados como croissants, pasteles o masa congelada, la máquina de congelación rápida fluidizada de JET sobresale. Utilizando un lecho fluidizado de soplado inferior y tecnología de vibración, congela los productos de manera uniforme en un estado suspendido, evitando que se peguen y conserven texturas delicadas. La máquina de congelación rápida de impacto, con flujo de aire bidireccional de alta velocidad, acorta los tiempos de congelación, bloqueando la humedad para un sabor fresco de calidad de panadería. El control de temperatura preciso de JET aumenta la eficiencia, lo que permite a los productores satisfacer las demandas a gran escala al tiempo que entregan productos horneados de alta calidad que conservan su atractivo artesanal y satisfacen las expectativas del mercado.