El congelador de túnel de impacto de alta eficiencia de JET Technology está diseñado de acuerdo con un concepto europeo único.
El flujo de aire frío fluye dentro del recinto y hay un túnel de aire especialmente diseñado.
Miles de chorros de aire de alta velocidad apuntan tanto a la superficie superior como a la inferior del producto a medida que viaja a lo largo del transportador del congelador.
Estos chorros de aire interrumpen la capa de aire que retiene el calor alrededor del producto, lo que lleva a tiempos de congelación notablemente rápidos.
El congelador del túnel de choque es especialmente adecuado para la congelación rápida de alimentos planos:Productos de Camarón, filetes de pescado, hamburguesas y otros alimentos finos.
Flujo de aire de alta velocidad:El flujo de aire de impacto vertical de alta velocidad reduce significativamente el tiempo de congelación.
Endurecimiento superficial:La superficie del alimento se endurece rápidamente y forma una corteza, bloqueando eficazmente la humedad interna y minimizando la pérdida de humedad en los alimentos congelados.
Preservación de la calidad:La congelación rápida no genera grandes cristales de hielo, manteniendo la calidad de los alimentos tanto como sea posible y manteniéndola fresca después de la descongelación.
Espacio eficiente:Una mayor eficiencia de congelación reduce la longitud requerida y el espacio del equipo.
Prevención de heladas:El ventilador se coloca en el "lado seco" del evaporador para minimizar la formación de heladas y prolongar el funcionamiento continuo.
Flexibilidad modular:El diseño modular simplifica la instalación y la reasignación, Ofreciendo flexibilidad para expandir las operaciones al agregar nuevos módulos al sistema existente.
Limpieza fácil:La placa base de acero inoxidable totalmente soldada presenta un diseño simple que es fácil de limpiar, asegurando un mejor cumplimiento de las normas sanitarias.
| Modelo | Dimensión (mm) | Carga base (KW) | Cantidad de ventiladores | Capacidad de congelación (kg/h) | Anchura del cinturón (mm) | Límite de altura del producto (mm) |
| JNB-H1208 | 8000x3500x2700 | 25 | 4 | 250 | 1200 | Estándar 50 |
| JNB-H1215 | 15000x3500x2700 | 41 | 7 | 500 | 1200 | |
| JNT-H500 | 12000x3800x3240 | 29 | 5 | 500 | 1500 | |
| JNT-H750 | 16000x3800x3240 | 41 | 7 | 750 | 1500 | |
| JNT-H1000 | 20000x3800x3240 | 52 | 9 | 1000 | 1500 | |
| JNT-2H750 | 16000x7480x3240 | 82 | 14 | 1500 | 1500 | |
| Producto referenciado | Albóndigas crudas | Temperatura de alimentación: 20 ℃, temperatura de salida: -18 ℃ | ||||
| JNI-1M1250 | 5500x3500x2970 | 24 | 2 | 500 | 1250 | Estándar 35 |
| JNI-1M1800 | 5500x4000x2970 | 46 | 3 | 1000 | 1800 | |
| JNI-2M1250 | 11000x3500x2970 | 46 | 4 | 1000 | 1250 | |
| JNI-3M1250 | 16000x3500x2970 | 68 | 6 | 1500 | 1250 | |
| Producto referenciado | Empanada de hamburguesa | Temperatura de alimentación: 4 ℃, temperatura de salida: -18 ℃ | ||||
| Nota: Las series JNI cuentan con tecnología europea, tecnología avanzada y están equipadas con un sistema de descongelación automática. | ||||||
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